Legat Hof · Thiersheim
Wir bewirtschaften unseren Hof nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft — für den Boden, die Tiere und die Menschen.
Hermann &
Karola Friedrich
Hermann Friedrich
Landwirt & Hofleiter
Aufgewachsen in Neuhaus an der Eger. Seit der Übernahme des Hofes im Jahr 2016 beseelt von der Aufgabe, den Legat Hof wieder zu einem funktionsfähigen Landwirtschaftsbetrieb auferstehen zu lassen und nach den umfangreichen und anspruchsvollen Demeter-Richtlinien Bioprodukte erzeugen zu wollen.
Ausgestattet mit landwirtschaftlichem Wissen durch jahrelange Teilnahme an BiLa-Seminaren, den spezifischen Kursen zur Geflügel- und Schafhaltung des Bayerischen Freistaats und eines zweijährigen Praktikums in einem Landwirtschaftsbetrieb für Menschen mit Beeinträchtigung.
Karola Friedrich
Landwirtin
Kreative Gestalterin in Haus und Hof, wertvolle Hilfe bei Bienen, Hühnern, Gänsen und Schafen sowie tief in der Wollverarbeitung verstrickt. Im Garten kümmert sie sich um den Pflanzenanbau für biologische Wollfärbung und bereichert den Hof mit handwerklichem Gespür.
“Im Einklang
mit der Natur.”
Demeter, ältester Bioverband Deutschlands, war schon immer Vorreiter im Kreislaufdenken und beim Bewahren der Bodenfruchtbarkeit. Nachhaltigkeit ist kein modernes Schlagwort — sondern die elementare Lebens- und Bewirtschaftungsgrundlage für alle Mitgliedshöfe.
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Bodenfruchtbarkeit
Bewahren und Steigern der Bodenfruchtbarkeit durch gezieltes Fördern der Bodenlebewesen über Präparatearbeit und Kreislaufwirtschaft. Nur eigener Mist wird gelagert, behandelt und auf den eigenen Flächen ausgebracht.
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Tierwohl
Hygienisch hoher Standard mit z. B. regelmäßigem Austausch der Einstreu unter Verwendung von zertifizierten Weichholzspänen im Hühnerstall und von Demeter Stroh im Schafunterstand. Respektvoller, liebevoller Umgang mit jedem Tier ist die Grundvoraussetzung für ausgeglichene und gesunde Tiere.
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Klimaschutz
Klimafreundliche Bewirtschaftung für zukünftige Generationen.
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Gemeinschaft
Ein zukunftsfähiges Miteinander von Menschen und Natur.
Herzliche Grüße aus dem Fichtelgebirge
Hermann & Karola Friedrich
Unsere Produkte
Entstanden aus echter Handarbeit nach biodynamischen Richtlinien. Qualität, die man schmeckt.
Alle Produkte ansehen →Direkt zu Eiern & NudelnFichtelgebirgsEi
Von glücklichen Demeter Bio Hühnern mit viel Auslauf auf wechselnden Weiden. Unsere FichtelgebirgsEier werden täglich frisch gesammelt — für ehrlichen Genuss mit gutem Gewissen.
Bio-Eiernudeln
Handgemachte Eiernudeln aus Oberkulmer Rotkorn Dinkelmehl (Urdinkel) und frischen Hofeiern. Kreativ geformt, liebevoll verarbeitet und jeweils ca. 500 g schwer.
Pastasaucen
Kräftige Pastasaucen aus besten Zutaten — ohne Fleisch, aber mit vollem Geschmack.
Gockel-Fertiggerichte
Lange Aufzucht der männlichen Küken statt Kükentöten. Vollwertige Fertiggerichte aus echtem Gockelfleisch — im Glas haltbar gemacht.
Gockel-Wurst
Hausmacher Wurstwaren aus Gockelfleisch — im praktischen Glas, ohne Konservierungsstoffe.
Gockelfrischfleisch (TK)
Frisches Gockelfleisch aus langer Aufzucht (Bruder-Hahn), tiefgekühlt auf Bestellung. Die genaue Menge und der Endpreis richten sich nach dem jeweiligen Zuschnitt.
Weidegänse
Honig
Wolle & Wollprodukte
Amtlich zugelassene Packstelle
Unsere Eier werden in einer amtlich zugelassenen Packstelle sortiert und verpackt.
So bestellen Sie
Bestellungen werden per Vorkasse abgewickelt. Der Versand erfolgt per DHL — Versand- und Verpackungskosten werden ergänzend zum Produktpreis berechnet.
Alle Preise sind Endpreise inkl. der gesetzlich geltenden Mehrwertsteuer. Fertiggerichte und Wurst werden getrennt versendet (je 6er Schachteln, gemischt möglich).
Unsere Tiere
Auf dem Legat Hof leben Hühner, Schafe, Gänse und Bienen — mit viel Platz, frischer Luft, natürlichem Futter und einem achtsamen Blick auf die Bedürfnisse jeder Tierart.
Hühner
Unsere Hühner leben in einem Feststall mit Wechselweiden. Dadurch haben sie immer Auslauf auf frische Weideflächen mit viel Platz, frischem Grün, Insekten und Raum zum Scharren — artgerecht und natürlich.
Schafe
Unsere Schafe leben das ganze Jahr frei auf einer großen Weide. Diese Haltung fördert die Verbesserung der Artenvielfalt im Bewuchs. Der Unterstand ist mittlerweile ein unabdingbarer Schutz vor Wölfen in der Nacht.
Im Einklang mit der Natur
Bei der mobilen Weidehaltung ziehen unsere Tiere regelmäßig auf frische Weideflächen um. Dieses System dient dem Bewahren der Bodenfruchtbarkeit, verhindert Überweidung und ermöglicht den Tieren ein natürliches Verhalten.
Die Wiesen erholen sich, während die Tiere stets Zugang zu frischem Grün haben.
Gänse
Unsere Weidegänse genießen viel Auslauf, frisches Grün und eine ruhige Aufzucht auf der Weide.
Bienen
Unsere wesensgemäße Imkerei untergliedert sich in viele Punkte, z. B.:
- Bienen haben größere Beute mit durchgehendem Brutnest.
- Die Waben im Brutnest werden ohne Mittelwände selbst gebaut.
- Die Honigräume werden nicht mit Trenngittern von der Königin getrennt.
- Wir betreiben keine Königinnenzucht, sondern lassen natürlich schwärmen.
- Und vieles mehr.
Die Ernte
Nudeln aus eigenen Eiern und Demeter-Mehl, hergestellt in kleinen Manufakturen in Handarbeit. Gemüse aus dem Garten oder aus den Hochbeeten. Alles wächst und entsteht in einer Qualität, wie wir sie auch für den eigenen Selbstverbrauch möchten.
Vom Garten bis in die kleine Hofküche
Gemüse aus dem Garten und den Hochbeeten ergänzt das, was Tiere und Felder geben. So entstehen Vorräte, Mahlzeiten und kleine Hofprodukte aus echter Nähe zum eigenen Boden.
Der Maßstab ist schlicht: Nur was wir selbst mit gutem Gefühl essen würden, geben wir weiter.
Eiernudeln aus eigenen Eiern
Unsere Nudeln werden aus eigenen Eiern und Demeter-Mehl hergestellt. Kleine Manufakturen übernehmen die Verarbeitung in Handarbeit, damit Form, Biss und Geschmack so bleiben, wie es zu einem Hofprodukt passt.
Es sind keine anonymen Artikel aus großer Produktion, sondern ehrliche Lebensmittel in Selbstversorgerqualität.
“Der Hof ist ein Organismus, der atmet, wächst und sich verändert — mit den Jahreszeiten, mit uns, mit dem Land.”
— Hermann Friedrich, Legat Hof
Tierarten auf dem Hof
Gegründet
Zertifiziert
Bienen am Hof
* Ausgenommen Bienen
Wir freuen uns auf Sie.
Legat Hof
Hermann & Karola Friedrich
Schreiben Sie uns
Haben Sie Fragen zu unseren Produkten oder möchten Sie den Hof besuchen? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht.